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3営業日で発送 TKG テイケイジイ 遠藤商事 エスプーマ アドバンスディスペンサー用 ヘッド一式 BES03016 WWW_SKLAD-KIRPICHA_RUの詳細情報
規格:ヘッド一式(アドバンス用) 間口×奥行×高さ(mm):100×65×80 質量(g):204 エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に 注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。 泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。 生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。 アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。 材質:ヘッド／PBT樹脂、ボトル／アルミ製 付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1 当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##タオル・バス用品##バス・洗面所用品##ディスペンサー・スプレーボトル
商品の状態:
新品、未使用
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送料無料
配送の方法:
未定(出品者が手配)
発送元の地域:
埼玉県
発送までの日数:
2～5日
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